Na moim Instagramie pojawiła się jakiś czas temu prośba o publikację przepisu na owsiane ciasteczka z czekoladą z tego zdjęcia, więc przybywam do Was ze sprawdzoną recepturą 🙂 W końcu dobrych przepisów na ciasteczka z dużą ilością płatków owsianych nigdy dość, bo to świetna przekąska, którą można ze sobą zabrać dosłownie wszędzie. Te akurat są z użyciem mąki pełnoziarnistej. Dodałam też groszki czekoladowe, ale spokojnie możecie użyć też innych ulubionych dodatków dostępnych w kuchni. Z podanych proporcji wychodzi spora ilość ciasteczek – jeśli nie potrzebujecie ich aż tyle (w co wątpię, ale w razie co wspominam) można zrobić też z połowy porcji 🙂

Ciasteczka owsiane z czekoladą (pełnoziarniste)

(ok. 35-40 sztuk w zależności od wielkości uformowanych ciasteczek)

2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
3 szklanki płatków owsianych (górskich)
1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)
1 łyżeczka sody oczyszczonej (płaska)
szczypta soli
2 jajka
200 g masła (miękkiego)
1 szklanka cukru trzcinowego (można użyć też białego)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
ok. 50 g groszków czekoladowych (lub więcej według uznania)*
* zamiast groszków czekoladowych można użyć też posiekanej czekolady, dowolnych orzechów, pestek dyni, słonecznika, suszonej żurawiny, rodzynek albo też np. suszonych moreli

Trudność

20%

Czas wykonania:

40

Mąkę pełnoziarnistą mieszamy dokładnie razem z proszkiem do pieczenia, szczyptą soli i sodą oczyszczoną. Miękkie masło ucieramy z cukrem trzcinowym (lub zwykłym). Dodajemy jajka i dalej miksujemy. Wsypujemy wcześniej wymieszaną z innymi składnikami mąkę. Miksujemy. Dodajemy też ekstrakt z wanilii. Wsypujemy na koniec płatki owsiane i groszki czekoladowe – całość mieszamy już drewnianą łyżką. Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego (jak na zdjęciu niżej). Kładziemy na blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia. Lekko spłaszczamy. Pamiętajmy również o zachowaniu odpowiednich odstępów. Ciasteczka owsiane pieczemy ok. 13-15 minut w temperaturze 180 stopni. Studzimy na kratce. Przechowujemy w puszce. Smacznego!

źródło: Nie… zwykła kuchnia, Kinga Paruzel.

ciasteczka-owsiane-przepis-z-czekolada

owsiane-ciastka-z-czekolada

4 komentarze

Odpowiedz