Proste maślane ciasteczka cytrynowe

4d89e-cytrynowe-ciastka

 

Gdy zobaczyłam w sklepie ten uroczy stempelek do ciasteczek wiedziałam, że muszę go mieć! 🙂 Od razu następnego dnia po zakupie udałam się do kuchni, by go wypróbować. Miałam ochotę na kruche ciasteczka z cytrynową nutą i muszę nieskromnie przyznać, że wyszły bardzo smaczne. I jeszcze ten piękny, unoszący się w całej kuchni, cytrynowy zapach! Chyba muszę upiec drugą porcję 🙂

f2187-cytrynowe-maslane-ciastka

Składniki (na ok. 18 ciasteczek):

200 g mąki
80 g cukru pudru
100 g masła
1 jajko
1 łyżka soku z cytryny
skórka starta z jednej dużej cytryny

30440-cytrynowe-ciasteczka

Mąkę i cukier puder przesiewamy, dodajemy zimne masło i całość siekamy nożem. Dodajemy jajko, skórkę i sok z cytryny i całość zagniatamy. Zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na ok. pół godziny. Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto i wycinamy okręgi o średnicy stempelka do ciastek (jeśli nie mamy, możemy pozostawić ciasteczka okrągłe, bez wzoru). Następnie odciskamy wzór. Ciasteczka pieczemy w temp. 180 stopni przez ok. 10-12 minut (do zarumienienia). Studzimy na kratce. Gotowe! 🙂

8f7b6-cytrynowe-maslane-ciastka5

23 komentarze

Odpowiedz