Pieczone pączki z dziurką, czyli amerykańskie donaty (doughnuts)

a206c-amerykanskie-donaty-1

 

Witajcie na stronie w zupełnie nowej odsłonie! Odświeżone logo, pastelowy róż i zielony – mam nadzieję, że Wam się podoba. Ja jestem zachwycona 🙂 Strona nabrała zupełnie innego wyrazu i myślę, że jest bardzo w moim stylu 🙂 Dzisiejszy przepis to mój pierwszy wpis przygotowany z okazji Tłustego Czwartku. Wiecie, że na blogu jeszcze nie pojawiła się żadna propozycja na ten dzień? Zawsze skupiam się na walentynkach 🙂 Pączki, które przygotowałam, są nieco lżejsze od tych klasycznych, bo pieczone w piekarniku. Gdyby lukier albo czekoladę zastąpić odrobiną cukru pudru, byłoby jeszcze lepiej dla naszych figur. Ja jednak nie zrezygnowałam z tej przyjemności i skusiłam się na takiego z czekoladą – pycha! 🙂

cbe9b-paczki-pieczone-czekolada-utkane

Składniki (mi wyszło ok. 18 dużych donatów – dużo zależy od średnicy użytej szklanki/formy):

500 g mąki
7 g drożdży instant
50 g masła (roztopionego)
2 jajka
3/4 szklanki ciepłego mleka
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)

Dodatkowo:

1 małe jajko (roztrzepane, do posmarowania pączków)

Oraz (opcjonalnie):

lukier
roztopiona czekolada
cukier puder
kolorowe posypki

cee5d-lukier-2

Mąkę przesiać, dodać drożdże – wymieszać. Dodać resztę składników i wszystko zagnieść. Zagniatać przez kilka minut do momentu aż ciasto będzie elastyczne i lepkie. Włożyć do miski, podsypanej mąką, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 75-90 minut (aż ciasto podwoi objętość). Zimą polecam wstawić miskę do piekarnika, nastawionego na najniższą temperaturę albo postawić obok kaloryfera. Po upłynięciu wskazanego czasu, ciasto rozwałkować, wyciąć szklanką i kieliszkiem kształt oponek (grubość ok. 1 cm), przełożyć na blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i odstawić ponownie do wyrośnięcia na ok. 30-45 minut. Po tym czasie posmarować pączki roztrzepanym jajkiem i włożyć do piekarnika, nagrzanego do temp. 180 stopni – piec przez ok. 10 minut. Po wyciągnięciu odłożyć na kratkę – polać lukrem lub czekoladą. Ostudzone można posypać cukrem pudrem. Smacznego! 🙂

5c9c9-paczki-pieczone-z-dziurka-na-tlusty-czwartek

31a07-paczki-pieczone-1

52 komentarze

Odpowiedz