Te lody malinowe to pierwsze, które przygotowałam w przeznaczonej ku temu maszynie do lodów. Muszę przyznać, że zakup okazał się udany, bo lody miały naprawdę pyszny, głęboki owocowy smak. A ja z kolei pewność co do świeżości i jakości użytych składników. Nie mogę się już doczekać wypróbowania kolejnych smaków, a temperatury wskazują, że kolejne użycie maszyny już niebawem! :)

 

Składniki (schłodzone):
2 żółtka
200 ml  mleka
200 ml śmietanki 30 lub 36 proc.
70 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
400 g malin
Żółtka (wcześniej sparzone) ubijamy razem z cukrem pudrem do uzyskania jasnej masy. Dodajemy następnie ekstrakt z wanilii oraz zimne mleko. Śmietankę ubijamy na sztywno, a potem dodajemy do masy z mlekiem i żółtkami i łączymy. Maliny miksujemy na mus (można przetrzeć przez sitko, jeśli chcemy pozbyć się pestek) i dodajemy do masy. Miksujemy do połączenia. Masę wlewamy do maszyny do lodów i postępujemy zgodnie z instrukcją producenta. Można podawać np. ze świeżymi malinami, sosem malinowym, zaś wierzch posypać białą czekoladą. Smacznego! :)
źródło: Przepis dołączony do instrukcji obsługi mojej maszyny (z moimi zmianami)

13 komentarzy

Odpowiedz